勐仑大学城至少包括以下大学：

1.  滇西应用技术大学傣医药学院

2.  西双版纳职业技术学院

3.  云南大学勐仑校区

4.  西南林业大学勐仑校区

5.  西南石油大学勐仑校区

6.  勐仑师范学院

7.  勐仑医学高等专科学校

8.  云南省勐仑中学

综上所述，勐仑大学城共有 至少两所大学。